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梅州市“蕉岭三及第”电视大赛启动
2018-04-12 19:41:14

为进一步挖掘和传承“三及第”文化,打响 “蕉岭三及第”长寿美食文化品牌, 4月12日下午,由县委宣传部和市广播电视台联合主办的梅州市“蕉岭三及第”电视大赛在市广播电视台演播中心启动。

启动仪式上,市广播电视台台长杨延庆,总编辑赖志侃,县委常委、宣传部长谢涛,副县长刘素芬,市餐饮行业协会会长张伟华共同按下启动键。

谢涛在致辞中指出,举行梅州市“蕉岭三及第”电视大赛,是蕉岭积极打造靓丽文化名片的一件盛事,更是保护和传承非遗文化、擦亮世界长寿乡“金”字招牌的重要载体。“蕉岭三及第”由农家土猪的脊顶肉、猪肝、粉肠搭配而成,取意旧时科举连中秀才、举人、进士三连及第的美好愿景,寄托了蕉岭人尊儒重教、立身功名、报效社稷的思想。“蕉岭三及第”被评为“广东省传统特色小吃”、列为广东省非物质文化遗产保护名录。如今,“蕉岭三及第”这营养丰富、寓意美好的清爽小食,不仅在蕉阳大地生根开花,还成为了海内外客家乡亲心心念念的家乡味道。

当前,我县正全力创建全国县级文明城市、省全域旅游示范县和打造百亿长寿健康产业。希望通过举办“蕉岭三及第”电视大赛,进一步挖掘和传承“三及第”文化,打响“蕉岭三及第”长寿美食文化品牌,促进更广领域的文化交流与合作,推动长寿健康产业和文化旅游事业加快发展。

【梅州市餐饮行业协会会长 张伟华:“三及第”是客家优秀文化中不可缺乏的一部分。通过这种大型媒体传播,我觉得将会对我们梅州“蕉岭三及第”(的宣传)起到非常大的推动作用。】

【蕉岭餐饮行业协会秘书长 赖让华:通过这次活动,我们全部餐饮行业本身得到十分大的实惠,有那么好的宣传平台,宣传我们蕉岭的“三及第”,使一切来蕉岭,来世界长寿乡的(游客),全部都品尝到我们的“蕉岭三及第”。】

据了解,本次大赛活动设“海选、初赛、复赛和决赛”共四个阶段。“海选”4月16日起,采用探店打分的形式。主办方组织媒体评审团到全市各个报名参赛店进行海选。

“初赛”采用网络投票的形式。5月25日至6月5日在“无线梅州”进行为期10天的网络投票评选活动,选出40个店家进入“复赛”。

6月9日上午,将在蕉岭县迎宾馆举行“复赛”,选出20个店家进入决赛。

6月23日上午在蕉岭县迎宾馆举行“决赛”。

报名时间:4月12日起至5月25日截止。

报名方式:

一、网络报名:无线梅州,梅视网,中国蕉岭网,长寿蕉岭微信,蕉岭县广播电视台官网;

二、电话报名:拨打梅州市广播电视台《服务900》栏目热线0753-2345900;

三、到蕉岭县广播电视台一楼大厅现场登记报名。

各县(市、区)的“蕉岭三及第”经营店也可到各自地域的餐饮行业协会报名。(记者:郭文婷 罗依晴 摄像:王祥洪)

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